CIREBON, RAKCER.ID – Kung pao chicken biasanya dimasak dengan kacang. Seiring perkembangannya, ayam kung pao bisa dipadukan dengan jenis kacang-kacangan lainnya. Hidangan ini juga digunakan sebagai variasi masakan ayam lainnya, seperti ayam kedelai madu dan ayam kung pao pedas.
Bagi kamu yang penasaran dengan cita rasa masakan ayam khas China ini, kamu bisa mencoba resep versi pedasnya di bawah ini. Cita rasa ayam yang juicy dan pedas dengan kacang mete yang renyah siap menjadi menu favorit di rumah.
Bahan-Bahan Membuat Kung Pao Chicken
250 gr fillet dada ayam
1 genggam kacang mete goreng
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1/2 potong jahe
2 cabai merah besar secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bahan Untuk Sausnya:
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdt bubuk cabai
1 sdm saus tiram
1 sdm gula merah
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada hitam bubuk.
Cara Membuat Kung Pao Chicken
- Bersihkan dan potong ayam sesuai selera.
- Lalu taburi garam dan merica bubuk, sisihkan.
- Tuang semua bahan saus ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur.
- Cincang halus bawang putih dan jahe.
- Untuk cabai dan bawang bombay, iris saja seperti biasa.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis irisan bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabai.
- Masak hingga harum dan agak layu.
- Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna menjadi coklat.
- Setelah itu masukkan saus dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan air secukupnya lalu masak hingga agak menyusut.
- Terakhir taburi irisan daun bawang dan kacang mete goreng.
- Ayam kung pao pedas siap disantap.
Demikianlah resep kung pao chicken yang bisa kamu coba di Rumah. Semoga bermanfaat. (*)
Simak berita dan artikel menarik lainnya di Google News.