Cassoulet adalah hidangan daging khas dari wilayah Languedoc di Prancis. Hidangan ini terbuat dari campuran daging, seperti potongan daging sapi, sosis Toulouse, dan kaki bebek, yang dimasak bersama dengan kacang putih, tomat, bawang, dan rempah-rempah.
Cassoulet kemudian dipanggang dalam oven hingga menjadi cokelat keemasan di atasnya. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus atau festival.
6. Tartiflette:
Tartiflette adalah hidangan panggang kentang khas Savoie di pegunungan Alpen Prancis. Meskipun bukan hidangan daging utama, tartiflette sering dimasukkan dalam daftar hidangan yang wajib dicoba di Prancis.
Baca Juga:4 Fakta Mengenai Black Slavonian Pig, Ras Babi Potong Bisa Untung, 5 Jenis Bebek Petelur yang Cocok Dipelihara Untuk Bisnis
Hidangan ini terbuat dari irisan kentang yang dimasak dengan keju reblochon, bacon, bawang, dan krim segar.
Tartiflette kemudian dipanggang dalam oven hingga keju meleleh dan kecokelatan di atasnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan salad hijau sebagai pelengkap.
Hidangan-hidangan tersebut mencerminkan kekayaan dan keberagaman masakan Prancis yang terkenal di seluruh dunia.
Dengan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang beragam, hidangan-hidangan tersebut menawarkan pengalaman makan yang istimewa dan memuaskan.(*)