CIREBON, RAKCER.ID – Sayuran organik merupakan sayuran yang dibudidayakan tanpa menggunakan bahan kimia, baik saat proses pemupukan maupun dalam penanganan serangan hama. Sayuran organik diyakini lebih sehat, lebih aman, lebih enak, dan lebih kaya nutrisi daripada sayuran konvensional.
Namun, sayuran organik juga memiliki masa simpan yang lebih singkat dan lebih mudah layu atau busuk. Oleh karena itu, kita perlu mengetahui cara memilih dan menyimpan sayuran organik yang baik agar tetap segar dan berkualitas.
Berikut Tips Memilih dan Menyimpan Sayuran Organik yang Berkualitas:
1. Pilih sayuran yang masih segar, tidak lembek, tidak berbau, dan tidak berbintik-bintik. Sayuran organik yang segar biasanya memiliki tekstur yang keras dan warna yang cerah.
Baca Juga:6 Makanan Super yang Bisa Meningkatkan Daya Tahan Tubuh10 Manfaat Kesehatan dari Minum Teh Herbal Setiap Hari
Jangan tergiur dengan sayuran yang sudah dibersihkan atau dikemas, karena bisa jadi sayuran tersebut sudah lama dipetik atau dicampur dengan bahan pengawet.
2. Pilih sayuran yang ada bolong di daunnya. Bolong di daun menunjukkan bahwa sayuran tersebut tidak disemprot dengan pestisida kimia yang bisa membunuh hama.
Sayuran yang tidak ada bolong di daunnya bisa jadi mengandung residu pestisida yang berbahaya bagi kesehatan.
3. Cuci sayuran dengan air mengalir dan rendam dengan sabun khusus pencuci sayuran. Sabun khusus pencuci sayuran bisa membantu menghilangkan kotoran, bakteri, dan sisa pestisida alami yang mungkin masih menempel pada sayuran. Rendam sayuran selama beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.
4. Tiriskan sayuran dengan baik dan simpan di dalam kulkas. Setelah dicuci dan direndam, tiriskan sayuran dengan baik agar tidak basah atau lembab.
Basah atau lembab bisa mempercepat proses pembusukan sayuran. Simpan sayuran di dalam kulkas dengan suhu antara 0-4 derajat celcius.
Jangan lupa untuk menutup sayuran dengan kain basah atau plastik yang berlubang agar sayuran tidak kering atau terbakar oleh udara kulkas.
Baca Juga:5 Manfaat Minum Air Putih Sebelum TidurCara Membuat Jus Wortel yang Manis dan Menyegarkan
5. Pisahkan sayuran yang melepaskan gas dengan sayuran yang sensitif terhadap gas. Beberapa jenis sayuran, seperti bawang, kubis, dan brokoli, melepaskan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan atau pembusukan sayuran lain.