CIREBON, RAKCER.ID – Kopi menjadi salah satu minuman yang banyak dipilih masyarakat Indonesia untuk menemani aktivitas sehari-hari.
Di Indonesia, tren kopi kekinian telah berkembang secara signifikan, terlihat dari berkembangnya kedai kopi mulai dari yang tradisional hingga yang modern. Kopi Kenangan menonjol di antara yang lain.
Kopi Kenangan merupakan kedai kopi retail yang mengambil pendekatan unik dalam menjaga kualitas produk. Mereka tidak menggunakan struktur waralaba untuk memastikan kontrol kualitas dan konsistensi rasa produk mereka. Kopi Kenangan saat ini memiliki lebih dari 230 toko.
Baca Juga:Gak Pernah Ribet! Begini Cara Pesan Richeese yang Cepat, Mudah, dan Pasti Puas!Nuansa Baru Museum dan Galeri Foto Jurnalistik Antara yang Menghadirkan Pameran Menarik dan Informatif
Setelah mendapatkan pendanaan lebih, Kopi Kenangan mempercepat pendirian lokasi baru. Dengan investasi tersebut, mereka bermaksud membuka 600 hingga 700 lokasi pada akhir tahun 2020 dan berkembang ke negara-negara Asia Tenggara. Kopi Kenangan mempunyai target pasar yang besar di Indonesia.
Kopi Kenangan dibuat dengan peralatan espresso terhebat dari Italia seperti La Marzocco atau Victoria Arduino. Saat ini, Kopi Kenangan merupakan satu-satunya jaringan kedai kopi lokal. berani menggunakan mesin kopi ini.
Kopi Kenangan yang didirikan pada tahun 2017, telah muncul sebagai salah satu merek kopi terkemuka di Indonesia. Ide unik Kopi Kenangan memadukan cita rasa kopi tradisional Indonesia dengan sentuhan kontemporer.
Varietas kopi populernya antara lain Kopi Kenangan Mantan, Kopi Susu Black Aren, Americano, Kopi Alpukat, Espresso, Kopi Dolce dan Kopi Kenangan Mantan Boba.
Belum lagi produk coklat istimewa seperti Choco Black Forest, Choco Marshmallow, Mocha Black Forest, dan Choco Black Forest yang menyediakan pilihan rasa lain.
Menu lainnya antara lain teh dan coklat, serta makanan pembuka seperti roti, ayam goreng dan kue kering, yang bisa digunakan untuk berkumpul dan berbincang dengan teman.
Kopi Kenangan memastikan produknya tidak hanya mengandung biji bermutu tinggi, namun proses penanaman dan pemanenannya dikontrol secara ketat untuk menjaga kualitas.
Baca Juga:Kecil Tapi Tangguh? Simak Bocoran Spesifikasi iPad Mini 7 yang Bikin MelongoResmi Rilis, Begini Penampakan Spesifikasi Honda Beat 2024 yang Tampil Lebih Stylish dan Irit BBM
Karena kualitasnya yang lebih tinggi, mereka lebih memilih memanfaatkan biji kopi biasa yang berasal dari buah ceri merah matang.
Langkah selanjutnya yaitu merendam biji kopi untuk pemisahan dan pencucian, sangat penting untuk memastikan bahwa hanya biji kopi berkualitas tinggi yang digunakan.