CIREBON, RAKCER.ID – Tempe adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Selain itu, tempe adalah bahan makanan yang bisa ditemukan dengan mudah di sekitar kita. Harga tempe juga sangat terjangkau.
Tempe baik untuk lauk basah dan kering. Salah satunya dibuat dengan resep tempe kering, membuatnya tidak mudah dibuat dan tahan lama. Selain itu, makanan fermentasi fermentasi ini memiliki jumlah gizi yang cukup tinggi, termasuk protein, karbohidrat, dan lemak sehat.
Berikut resep Kering tempe pedas manis:
Bahan-bahan :
250 gram tempe
3 buah cabai merah besar, buang isi iris panjang halus, goreng
4 siung bawang merah, iris tipis goreng
2 lembar daun jeruk, iris halus
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
2 sdm gula merah sisir
½ sdt garam
½ sdt cabai bubuk
Kaldu penyedap, secukupnya
Cara membuat:
Iris panjang korek api tempe. Kemudian goreng tempe yang telah diiris hingga kering. Sisihkan dan biarkan dingin.
Baca Juga:8 Pemain Asing Baru dan Mahal Yang Akan Bermain Di Liga Indonesia 2024/2025Madura United Resmi Merekrut Pemain Asal Jepang Noriki Akada
Goreng cabai yang telah diiris halus hingga kering. Begitu juga dengan bawang merah, goreng hingga kering. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan cabai, bawang merah dan daun jeruk. Aduk semua bahan hingga rata.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
Angkat kemudian sajikan atau simpan di wadah tertutup agar tahan lebih lama.