CIREBON,RAKCER.ID – Ayam Taliwang adalah salah satu hidangan khas dari Nusa Tenggara Barat (NTB), tepatnya dari daerah Karang Taliwang, Lombok Barat.
Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas dan kesederhanaannya dalam pengolahan, tetapi menyajikan kelezatan yang memikat bagi para pecinta masakan pedas.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Resep Ayam Taliwang
Asal Usul dan Sejarah
Baca Juga:Perpaduan Segar dan Pedas, Cara Bikin Plecing kangkung Khas LombokBikin Mata Merem Melek, Yuk Cobain Resep Ayam Betutu Khas Bali
Ayam Taliwang berasal dari desa Taliwang, sebuah daerah di Lombok Barat, NTB.
Cerita di balik asal-usulnya beragam, tetapi diyakini bahwa hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh keluarga besar di daerah tersebut.
Tradisi memasak Ayam Taliwang pun terus berkembang dari generasi ke generasi, menjadikannya bagian penting dari warisan kuliner NTB.
Bahan Utama dan Cara Pembuatan
- 1 ekor ayam kampung atau ayam broiler
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
- 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
- secukupnya minyak goreng
- Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 buah tomat (cincang kasar)
- secukupnya gula merah
- 1 sendok teh terasi
- 4 sendok makan air
- 1 sendok teh kencur halus
Keistimewaan Ayam Taliwang
Keistimewaan Ayam Taliwang terletak pada rasa pedasnya yang menyengat namun tetap menggoda.
Rasa pedas yang kuat dari cabai rawit, dipadukan dengan cita rasa gurih dari terasi dan kelezatan daging ayam kampung yang juicy, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya.
Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
Popularitas dan Warisan Budaya
Baca Juga:Kesukaan Keluarga ! Resep Ayam Goreng Kalasan, Mantap Disantap Dengan BumbunyaSpesial ! Resep Rawon Daging Dengan Bumbu Nendang Dijamin Ketagihan
Ayam Taliwang telah menjadi salah satu hidangan paling terkenal dari NTB dan sering dijadikan pilihan utama di restoran-restoran dan warung makan di seluruh Indonesia.
Kelezatannya yang unik dan kaya rasa telah memikat lidah orang-orang dari berbagai latar belakang budaya.
Selain itu, Ayam Taliwang juga menjadi bagian dari warisan budaya NTB yang perlu dilestarikan dan diapresiasi.
Kesimpulan
Ayam Taliwang tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan dari kekayaan budaya dan keahlian dalam mengolah bahan-bahan lokal menjadi sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.