CIREBON, RAKCER.ID – Sayur genjer seringkali tidak menjadi pilihan utama banyak orang, padahal sayur ini kaya akan manfaat kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi, termasuk kemampuan menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Salah satu cara mudah mengolah genjer adalah dengan menumis. Berikut beberapa resep tumis genjer yang cocok untuk menu sehari-hari dan bisa dicoba di rumah.
Berikut adalah 7 Resep Tumis Genjer untuk Penurun Darah Tinggi dan Kolestrol yang bisa kamu cob dirumah!
Baca Juga:Tips Agar Kamu Selalu Optimis dan Tak Merasa Ragu atau Putus Asa Saat Mengambil Tindakan5 Zodiak yang Tak Suka Membandingkan Diri dan Selalu Menerima Diri Apa Adanya
7 Resep Tumis Genjer untuk Penurun Darah Tinggi dan Kolestrol
1. Resep Tumis Genjer Saus Tiram
Bahan:
– 2 ikat genjer, potong dan cuci bersih
Bumbu:
– 3 siung bawang putih, iris tipis– 2 siung bawang merah, iris tipis– 4 buah cabai rawit, potong-potong– 1 buah tomat kecil, potong-potong– 1 sdm saus tiram– 1/2 sdt garam– 1 sdt kecap manis– Minyak dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum, tambahkan cabai dan tomat, tumis lagi sebentar.2. Masukkan genjer dan sedikit air, tumis hingga layu.3. Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk hingga merata dan sedap.4. Setelah genjer empuk, angkat dan sajikan. Tumis genjer saus tiram ini bisa dinikmati dengan nasi hangat.
2. Resep Oseng Genjer Asam Manis
Bahan:
– 2 ikat genjer muda kuncup– 1/2 sdt terasi bakar– 3 siung bawang merah– 2 siung bawang putih– 3 buah cabai rawit– 1/2 ruas kencur– 1 buah cabai merah, diiris serong– Air asam jawa secukupnya– Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan genjer. Didihkan air, rebus genjer hingga layu. Angkat dan rendam dalam air dingin. Sisihkan.2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kencur, dan terasi bakar.3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.4. Tambahkan air asam jawa, tunggu sampai berbuih.5. Masukkan sayuran genjer dan cabai merah iris. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.6. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.
3. Resep Genjer Tauco Pedas
Bahan:
– 1-2 ikat genjer– 2 sdm tauco manis
Bumbu:
– 3 buah cabai merah– 10 buah cabai rawit– 4 siung bawang merah– 2 siung bawang putih– 1 buah tomat kecil– 2 lembar daun salam– 2 cm lengkuas geprek– 1/2 sdt kaldu bubuk– Garam dan gula secukupnya