Dibuat dari Daging Sapi Mahal, 5 Olahan Dari Daging Sapi Wagyu

IchsanSenin, 24 Feb 2025 - 1:33 PM

Daging sapi wagyu Foto : Tangkapan Layar / Rakcer.id

CIREBON, RAKCER.ID – Olahan Dari Daging Sapi Wagyu, Daging sapi Wagyu adalah salah satu jenis daging premium yang dikenal karena teksturnya yang lembut, marbling lemak yang merata, dan cita rasa yang luar biasa.

Daging ini berasal dari sapi Wagyu Jepang, yang secara khusus diternakkan untuk menghasilkan daging dengan kualitas tinggi.

Dengan harga yang cukup mahal, Wagyu sering kali diolah menjadi berbagai hidangan yang memanfaatkan keunggulan rasa dan tekstur dagingnya.

Berikut ini adalah lima olahan dari daging sapi Wagyu yang menggambarkan kemewahan kuliner.(*)

1. Steak Wagyu

Steak Wagyu adalah salah satu olahan paling populer dan klasik dari daging Wagyu. Hidangan ini memungkinkan Anda menikmati cita rasa daging Wagyu secara langsung tanpa terlalu banyak bumbu yang mengganggu rasa aslinya.

Cara Memasak Steak Wagyu

· Bahan Utama:
· Daging Wagyu (ribeye, sirloin, atau tenderloin)
· Garam laut
· Lada hitam segar
· Minyak zaitun atau mentega

Langkah-Langkah:

· Biarkan daging Wagyu pada suhu ruangan sebelum dimasak agar matang merata.
· Taburkan garam laut dan lada hitam secukupnya di kedua sisi daging.
· Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun atau mentega.
· Masak daging Wagyu di atas wajan panas selama 2–3 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium rare.
· Istirahatkan daging selama 5 menit sebelum disajikan untuk memastikan jus daging menyebar merata.
· Hasilnya adalah steak dengan tekstur yang lembut dan rasa gurih yang luar biasa. Steak Wagyu sering disajikan dengan kentang panggang, sayuran kukus, atau saus sederhana seperti chimichurri.

2. Wagyu Shabu-Shabu

Shabu-shabu adalah hidangan Jepang berupa daging yang diiris tipis dan dicelupkan ke dalam panci berisi kuah panas. Dengan Wagyu sebagai bahan utamanya, shabu-shabu menjadi hidangan yang mewah dan lezat.

Cara Membuat Wagyu Shabu-Shabu

Bahan Utama: