CIREBON, RAKCER. ID – Makanan Khas Gunung Kidul, Gunung Kidul, sebuah kabupaten di Yogyakarta yang terkenal dengan keindahan alamnya, seperti pantai-pantai yang eksotis dan gua-gua unik, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
Daerah ini menawarkan berbagai makanan khas yang mencerminkan keunikan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Berikut ini mimin rakcer.id telah menulis, lima makanan khas Gunung Kidul yang terkenal dan patut Anda coba.
1. Gudeg Manggar
Baca Juga:Harus Kamu Coba Agar Tidak Penasaran, 5 Makanan Khas Kutai Kartanegara5 Kuliner Khas Kawasan Glodok Jakarta Barat yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung
Gudeg mungkin sudah menjadi ikon kuliner Yogyakarta, tetapi Gunung Kidul memiliki varian uniknya, yaitu Gudeg Manggar. Manggar adalah bunga kelapa muda yang digunakan sebagai bahan utama menggantikan nangka muda dalam gudeg tradisional.
Manggar memberikan tekstur yang lebih renyah dibandingkan nangka muda, dengan rasa yang manis dan gurih.
Seperti gudeg biasa, Gudeg Manggar dimasak dengan santan, gula merah, dan rempah-rempah seperti lengkuas, daun salam, serta bawang merah.
Gudeg Manggar dahulu sering disajikan dalam acara-acara adat dan tradisional, menjadikannya simbol keberkahan dan kesuburan.
Gudeg Manggar biasanya disajikan dengan nasi, sambal krecek, telur pindang, ayam kampung, dan kerupuk. Rasa manis yang mendominasi membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja.
2. Thiwul
Thiwul adalah makanan tradisional Gunung Kidul yang terbuat dari tepung gaplek (singkong kering).
Dahulu, thiwul dikenal sebagai makanan pokok masyarakat setempat, terutama saat masa sulit, karena harganya yang terjangkau.
Baca Juga:Ternyata Indonesia Mempunyainya, Makhluk kriptid asal Indonesia yang Mungkin Belum Kamu Ketahui Kawuk Makhluk yang Dipercaya Menghuni Pulau Nusakambangan
Namun, kini thiwul telah menjadi makanan khas yang dihargai dan sering dihidangkan sebagai sajian istimewa.
Thiwul memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa manis alami dari singkong. Tepung gaplek dikukus hingga matang, lalu dihidangkan dengan taburan kelapa parut.
Thiwul dapat dinikmati sebagai makanan utama dengan lauk-pauk, atau sebagai camilan dengan gula kelapa.
Saat ini, thiwul juga tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat dan keju, yang membuatnya lebih diminati oleh generasi muda.
3. Gatot
Gatot, seperti thiwul, juga merupakan makanan tradisional berbahan dasar singkong. Perbedaannya adalah gatot terbuat dari singkong yang difermentasi atau dikeringkan hingga berwarna kehitaman. Gatot adalah simbol makanan rakyat yang sarat akan nilai tradisional dan nostalgia.