CIREBON, RAKCER.ID – Daging bebek adalah bahan makanan yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia. Rasanya yang khas, teksturnya yang lembut, serta kandungan gizinya yang tinggi menjadikannya favorit di banyak budaya kuliner. Berikut adalah lima makanan berbahan dasar daging bebek dari berbagai negara yang patut dicoba.
1. Peking Duck (China)
Peking Duck adalah hidangan khas Tiongkok yang terkenal karena kulitnya yang renyah dan dagingnya yang lembut. Hidangan ini berasal dari Beijing dan telah menjadi salah satu makanan ikonik dalam kuliner China.
Bebek dipanggang dengan teknik khusus hingga kulitnya renyah Disajikan dengan kulit pancake tipis, saus hoisin, irisan daun bawang, dan mentimun.
Baca Juga:Fraksi Golkar Sebut LKPJ Bupati Jauh dari Target dan HarapanUsaha Sewa Truk Peluang Bisnis yang Mungkin Menguntungkan dengan Permintaan Tinggi
Dipotong tipis dan dinikmati dengan gulungan pancake Peking Duck adalah hidangan mewah yang biasanya disajikan di restoran-restoran besar dan menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke China.
2. Duck Confit (Prancis)
Duck Confit adalah hidangan tradisional dari Prancis yang dibuat dengan cara memasak daging bebek dalam lemaknya sendiri dalam waktu yang lama hingga empuk dan beraroma.
Daging bebek direndam dalam garam, bawang putih, dan rempah-rempah sebelum dimasak perlahan dalam lemaknya sendiri.
Teksturnya sangat lembut dengan rasa gurih yang kaya Biasanya disajikan dengan kentang panggang atau sayuran rebus.
Duck Confit adalah hidangan klasik yang sering ditemukan di restoran-restoran bergaya Prancis dan menjadi favorit bagi pecinta kuliner mewah.
3. Bebek Betutu (Indonesia)
Bebek Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang dibuat dengan cara membumbui bebek dengan rempah-rempah khas Indonesia dan memasaknya dalam waktu yang lama hingga bumbu meresap sempurna.
Bebek dibumbui dengan campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan rempah-rempah lainnya.
Baca Juga:Wow ada yang Mampu Terbang dengan Jarak yang Jauh, 5 Jenis Angsa Yang Ada Di Dunia Hidup di Lahan Basah, 5 Fakta Unik Angsa Greylag
Dipanggang atau dikukus dalam waktu lama untuk menghasilkan daging yang empuk dan kaya rasa.
Biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah Bebek Betutu sering menjadi hidangan utama dalam acara-acara adat dan perayaan di Bali.
4. Canard à l’Orange (Prancis)
Canard à l’Orange adalah hidangan Prancis klasik yang menyajikan bebek dengan saus jeruk yang manis dan sedikit asam.