CIREBON, RAKCER.ID – Lebaran bukan hanya menjadi momen berkumpul dengan keluarga, tetapi juga saat di mana hidangan lezat dan camilan manis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan.
Namun, bagi Anda yang ingin tetap menjaga kesehatan selama perayaan ini, penting untuk memperhatikan asupan makanan agar tubuh tetap mendapatkan gizi yang optimal.
Hal ini diungkapkan oleh dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD, seorang dokter spesialis penyakit dalam di Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.
Baca Juga:Kenapa Bakso dan Mie Ayam Selalu Jadi Menu Andalan yang Paling Dicari Setalah Lebaran Idulfitri?Makanan Favorit Setelah Lebaran: Dari Mie Ayam hingga Pempek, Ini yang Selalu Dicari!
Menurut dr. Faisal, meskipun menu Lebaran menjadi dambaan setiap orang, ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan untuk memastikan bahwa diet tetap seimbang dan nilai gizi yang dibutuhkan tubuh tetap terpenuhi.
“Selama Lebaran, banyak orang yang melimpahkan hidangan lezat ke piring mereka. Namun, penting untuk memperhatikan bagaimana cara kita mengonsumsi makanan agar tetap menjaga keseimbangan gizi,” ungkap dr. Faisal.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan, kata dr. Faisal, adalah kebiasaan memanaskan makanan berulang kali. Proses pemanasan yang berulang dapat menurunkan kandungan gizi dalam makanan, terutama pada sayuran dan makanan berlemak seperti santan.
Bahkan, santan yang dipanaskan terlalu sering bisa berubah menjadi zat berbahaya bagi tubuh.
Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menghindari kebiasaan ini guna memastikan kualitas gizi makanan tetap terjaga.
Dr. Faisal juga menekankan pentingnya menghidangkan makanan dengan porsi yang sesuai dengan pedoman “Isi Piringku”, yang telah disusun oleh Kementerian Kesehatan.
Pedoman ini dirancang untuk membantu masyarakat menjaga pola makan yang sehat dan seimbang.
Baca Juga:BPI Danantara Umumkan Susunan Pengurus Baru, Dipimpin oleh Tokoh Nasional dan InternasionalMudik Nyaman dan Seru! Serambi MyPertamina Siap Manjakan Pemudik dengan Layanan Gratis
Dengan mengikuti panduan ini, kita bisa memastikan bahwa piring kita mengandung cukup karbohidrat, protein, sayuran, serta buah-buahan yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan baik.
Selain itu, dr. Faisal menyarankan agar kita mengonsumsi makanan berserat terlebih dahulu, seperti buah dan sayur, sebelum menyantap makanan berat.
“Konsumsi buah dan sayuran sebagai makanan pertama sangat penting karena dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama,” jelasnya.
Hal ini juga akan membantu mencegah lonjakan gula darah yang sering terjadi setelah menyantap hidangan berat saat Lebaran.