CIREBON, RAKCER.ID- Brokoli merupakan salah satu sayuran yang sering dianggap sebagai superfood karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Berasal dari keluarga Brassicaceae, brokoli kaya akan berbagai nutrisi dan senyawa bioaktif yang memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Artikel ini akan mengulas manfaat kesehatan brokoli dengan referensi dari berbagai sumber terpercaya.
1. Kesehatan Jantung
Baca Juga:Selain Jaga Kesehatan Mata, Wortel Punya 9 Manfaat Lainnya, Apa Saja?10 Cara Mudah dalam Atasi Kurang Tidur, Apa Saja?
Brokoli dikenal memiliki dampak positif pada kesehatan jantung. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition, brokoli mengandung sejumlah antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengurangi oksidasi kolesterol LDL (low-density lipoprotein) (American Journal of Clinical Nutrition, 2018).
Selain itu, brokoli juga mengandung sulforaphane, senyawa yang terbukti mampu menurunkan peradangan dalam tubuh, faktor penting dalam pencegahan penyakit jantung (Molecular Nutrition & Food Research, 2017).
2. Kesehatan Tulang
Brokoli merupakan sumber kalsium dan vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K berperan dalam sintesis osteocalcin, protein yang membantu mengikat kalsium ke tulang.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Bone and Mineral Research menunjukkan bahwa vitamin K dari brokoli dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang (Journal of Bone and Mineral Research, 2016).
Selain itu, brokoli juga mengandung magnesium dan fosfor, mineral yang mendukung kesehatan tulang secara keseluruhan (Nutrients, 2019).
3. Pencegahan Kanker
Salah satu manfaat kesehatan paling terkenal dari brokoli adalah kemampuannya dalam pencegahan kanker. Senyawa sulforaphane dalam brokoli telah diteliti secara mendalam karena potensi antikankernya.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Cancer Prevention Research menemukan bahwa sulforaphane dapat membantu detoksifikasi zat karsinogenik dalam tubuh dan mencegah perkembangan sel kanker (Cancer Prevention Research, 2019).
Baca Juga:9 Manfaat Jalan 6.000 Langkah Setiap Hari, Apa Saja?5 Jenis Olahraga Ringan di Pagi Hari untuk Usia-40 Tahun, Tipsnya Disini!
Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa seperti indole-3-carbinol yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara (Journal of Nutritional Biochemistry, 2015).
4. Kesehatan Pencernaan
Brokoli memiliki kandungan serat yang tinggi, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu meningkatkan motilitas usus dan mencegah sembelit.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Gastroenterology and Hepatology menunjukkan bahwa konsumsi serat yang cukup dari sayuran seperti brokoli dapat meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan dan mengurangi risiko gangguan pencernaan (Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2020).