RAKCER.ID – Jelang Bulan Ramadhan harga bawang merah dan bahan pokok khususnya komoditas sayuran di pasar tradisional di Kabupaten Kuningan merangkak naik.
Di sejumlah pasar tradisional di Kuningan, saat ini harga bawang merah mencapai Rp40.000 per kilogram. Kenaikan harga bawang merah tersebut sudah terjadi selama hampir satu pekan.
Dampak dari naiknya harga bawang merah tidak hanya dirasakan oleh kalangan rumah tangga, kenaikan harga juga dirasakan oleh para produsen bawang goreng.
Baca Juga:Peningkatan Mutu, Disnakertrans Kuningan Terima Bantuan CSR Mesin JahitPembangunan Politeknik Manufaktur Akhir Tahun 2023, Majalengka Segera Miliki Politeknik Negeri
Seperti salah satu produsen bawang goreng di Desa Cilaja Kecamatan Kramatmulya. Akibat naiknya harga bawang merah, membuat produsen bawang goreng harus mengurangi produksi.
Fadlan, pengelola pabrik bawang goreng mengatakan, harga bawang jenis Birma dari Brebes Jawa Tengah naik hingga 40 persen dibandingkan biasanya.
“Kalau untuk bawang merah jenis Birma yang dari Brebes, kenaikannya 30 sampai 40 persen,” ungkapnya saat ditemui di pabrik bawang goreng, kemarin.
Akibat dari kenaikan harga tersebut, lanjut Fadlan, dia harus mengurangi produksi bawang goring. Biasanya dia dapat memproduksi bawang goreng setiap hari dalam satu bulan.
“Berdampak ke produksi, biasanya dalam satu bulan itu kita bisa produksi setiap hari. Kalau sekarang paling 15-20 hari produksinya,” lanjutnya.
Dalam satu bulan, kata Fadlan, biasanya bisa memproduksi hingga 60 ton bawang goring. Namun saat ini hanya dapat memproduksi 30 ton bawang goreng setiap bulannya.
“Setiap harinya kita bisa produksi 1,5 sampai 2 ton, kalau ditotal dihitung sehari 2 ton kalau 15 hari berarti kita produksi 30 ton. Sebelum (harga) naik biasanya bisa lebih,” katanya.
Baca Juga:Kodim 0617 Majalengka Santuni Balita StuntingJalan Tol Cisumdawu Belum Full Operasi, Kadipaten Rawan Macet saat Arus Mudik
Menurut Fadlan, harga bawang merah saat ini mencapai Rp16.000 per kilogram, biasanya sebelum harga naik dia dapat membeli bawang merah dengan harga Rp11.000 per kilogram.
“Biasanya kita beli bawang untuk pabrik itu di grade B atau C yang agak kecil dari yang biasa dibeli konsumen di pasar,” ujar Fadlan.
“Harganya sekarang ini 16.000 per kilogram untuk jenis bawang dari Brebes, biasanya kita beli itu 11.000 sampai 12.000 per kilogramnya,” ujarnya.
Sementara untuk menyiasati biaya produksi, Fadlan harus menaikkan harga jual bawang goreng yang dia produksi.