CIREBON, RAKCER.ID – Ikan gabus atau dikenal dalam istilah ilmiah sebagai Channa striata, adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Asia Tenggara.
Selain dikenal karena rasa dagingnya yang enak, ikan ini juga menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan, terutama dalam mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh.
Kolesterol tinggi adalah masalah kesehatan umum yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal, penting untuk memilih makanan sehat dan bergizi.
Baca Juga:Mengenal Kue Khas Lampung: Resep Lezat untuk Camilan AutentikResep Kue Khas Makassar yang Nikmat dan Mudah Dibuat
Ikan gabus merupakan salah satu pilihan makanan yang baik untuk tujuan ini. Selain kaya protein, ikan gabus juga mengandung asam lemak omega-3, yang sangat berguna untuk kesehatan jantung. Berikut adalah manfaat ikan gabus dan cara lezat untuk mengolahnya.
Manfaat Mengkonsumsi Ikan Gabus untuk Kolesterol
1. Protein Berkualitas Tinggi
Ikan gabus menyediakan protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna oleh tubuh. Protein ini esensial untuk perbaikan dan pembentukan jaringan tubuh.
Selain itu, protein juga berperan dalam metabolisme lemak, yang dapat berdampak positif pada kadar kolesterol dalam darah.
2. Asam Lemak Omega-3
Ikan gabus mengandung asam lemak omega-3, yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung. Omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah.
Selain itu, omega-3 juga berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol baik (HDL), yang penting untuk menjaga keseimbangan kolesterol tubuh.
3. Vitamin dan Mineral Esensial
Ikan gabus kaya akan vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin D, kalsium, dan fosfor. Vitamin D dan kalsium berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi, sementara fosfor mendukung metabolisme energi dan pembentukan sel-sel tubuh.
Resep Ikan Gabus Panggang dengan Bumbu Rempah
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan gabus, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
- Campurkan bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, garam, lada hitam, minyak zaitun, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
- Lumuri ikan gabus dengan campuran bumbu tersebut, pastikan seluruh bagian ikan terlapisi dengan baik.
- Panggang ikan gabus dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga matang merata.
- Sajikan ikan gabus panggang dengan sayuran segar sebagai pelengkap.