CIREBON,RAKCER.ID – Kue Talam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut, tampilan yang menarik, dan rasa yang manis dengan sentuhan gurih.
Kue Talam banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dan sering disajikan dalam acara-acara khusus serta perayaan.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Kue Talam
Asal Usul dan Sejarah
Baca Juga:Asli Khas Betawi, Resep Kue Rangi Dengan Siraman Gula MerahFavorit Camilan Keluarga ! Resep Kue Putu Enak dan Praktis
Kue Talam berasal dari tradisi kuliner Indonesia dan merupakan bagian penting dari warisan gastronomi Nusantara.
Meskipun asal-usul tepatnya sulit dilacak, kue ini telah ada sejak lama dan menjadi salah satu favorit dalam berbagai acara dan perayaan.
Nama “Talam” diambil dari bahasa Melayu yang berarti “wadah” atau “cetakan,” merujuk pada bentuk kue yang dicetak dalam wadah khusus.
Bahan dan Cara Pembuatan
Kue Talam umumnya terbuat dari bahan-bahan sederhana namun memberikan hasil yang luar biasa.
Bahan Utama:
Tepung Beras: Sebagai bahan utama yang memberikan struktur pada kue.
Santan: Memberikan kelembutan dan cita rasa gurih.
Gula Pasir: Untuk memberikan rasa manis.
Air Daun Pandan: Memberikan aroma harum dan warna hijau alami (pada variasi tertentu).
Pewarna Alami: Untuk memberikan variasi warna pada lapisan kue.
Proses Pembuatan:
Adonan Lapisan Pertama: Campurkan tepung beras dengan air daun pandan, santan, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan tuangkan ke dalam cetakan. Kukus lapisan ini hingga setengah matang.
Adonan Lapisan Kedua: Campurkan bahan seperti tepung beras, santan, dan gula merah. Biasanya lapisan kedua ini berwarna cokelat atau merah muda, tergantung pada pewarna yang digunakan.
Baca Juga:Camilan Empuk ! Resep Kue Klepon Manis Kenyal dan Gurih KelapaResep Kue Lapis Legit Tradisional Dengan Bahan Mudah Dijaman Enak
Pengukusan: Setelah lapisan pertama setengah matang, tuangkan adonan lapisan kedua di atasnya. Kukus kembali hingga matang sempurna.Keunikan dan Cita Rasa
Kue Talam memiliki keunikan pada bentuknya yang bertingkat dan lapisan warna-warni yang menarik.
Cita rasa Kue Talam biasanya merupakan kombinasi antara manis dan gurih, dengan lapisan-lapisan yang memberikan tekstur lembut dan kenyal.
Santan yang digunakan dalam adonan memberikan rasa yang kaya dan aroma yang khas, sementara gula merah atau gula pasir menambah kelezatan.