CIREBON, RAKCER.ID – Sup kacang putih merupakan sajian kuliner yang berasal dari Mediterania. Hidangan bergizi tinggi ini telah menjadi bagian dari masaBahan-kan sehari-hari di wilayah tersebut.
Sup kacang putih memiliki rasa yang nikmat sehingga menjadi pilihan populer di berbagai daerah. Perpaduan kacang putih yang lembut dan rempah-rempah menciptakan cita rasa yang kaya. Sup ini tak hanya memberikan kehangatan di cuaca dingin, tapi juga memuaskan selera dengan kelezatannya.
Bahan-Bahan Sup Kacang Putih
2 cangkir kacang putih kering, rendam semalaman dan tiriskan
1 wortel, cincang halus
1 batang seledri, cincang
1 bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
4 cangkir kaldu ayam
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh rosemary kering
1 sendok teh thyme kering
1 daun salam
Garam dan merica sesuai selera
Sejumput peterseli segar, cincang halus untuk hiasan
Parmesan parut untuk disajikan (opsional)
Cara membuatnya;
Baca Juga:Resmi Rilis di Indonesia, Cek Spesifikasi dan Harga Hp Poco X6 5G dan X6 Pro 5G Disini!Resep Dimsum Ayam Mentai yang Lembut Banget Bikin Sekali Gigit Langsung Ketagihan!
- Langkah pertama, rendam kacang putih semalaman dalam air.
- Setelah itu tiriskan dan bilas dengan air bersih.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel dan seledri hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan kacang putih yang sudah direndam ke dalam wajan.
- Tambahkan rosemary, thyme, garam, merica, dan daun salam. Aduk rata agar bumbu meresap ke seluruh bahan.
- Tuang kaldu ayam ke dalam wajan. Biarkan campuran mendidih lalu kecilkan api.
- Masak sup dengan api kecil hingga kacang empuk dan kaldu mendidih.
- Ambil sebagian kecil kacang putih matang, haluskan dengan blender atau alat penghalus lainnya.
- Campurkan kembali ke dalam panci untuk memberikan konsistensi sup.
- Cicipi kuahnya dan sesuaikan bumbu sesuai selera dengan menambahkan garam atau merica jika perlu.
- Sajikan sup kacang putih hangat dengan taburan parmesan parut dan peterseli segar cincang sebagai hiasan.
- Nikmati sup kacang putih ini dengan roti atau crouton untuk pengalaman bersantap Mediterania yang lebih memuaskan.
Demikianlah resep sup kacang putih Mediterania yang bisa kamu buat di rumah. Semoga bermanfaat. (*)
Simak berita dan artikel menarik lainnya di Google News.