RAKCER.ID – Tahu fantasi crispy merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan memiliki rasa yang gurih.
Tidak mengherankan, banyak sekali hidangan yang menggunakan tahu sebagai bahan dasarnya.
Selain digunakan sebagai lauk, tahu juga dapat dijadikan camilan. Salah satu jenis camilan yang populer adalah tahu fantasi crispy.
Baca Juga:Huawei Menghadirkan Tablet Terbaru: MatePad 11 2023, Kerja Lebih Simpel!Resep Sederhana Olahan Nugget Tahu
Mungkin beberapa dari Anda belum familiar dengan camilan yang satu ini. Sesuai dengan namanya, cara pengolahannya sedikit berbeda dari camilan tahu lainnya. Tahu dihancurkan, kemudian dicetak dan ditambahkan telur puyuh di bagian atasnya.
Namun, penggunaan telur puyuh tidaklah wajib. Anda juga dapat menggunakan bahan lain seperti bakso atau sosis sehingga membuat tahu fantasi crispy semakin renyah.
Agar lebih kaya nutrisi, adonan tahu dapat dicampur dengan potongan wortel dan daun bawang. Tahu fantasi memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih.
Berikut Olahan Tahu Fantasi Crispy yang Gurih
Bahan-bahan
– 4 buah tahu putih, potong menjadi segitiga atau sesuai selera
– 4 sdm tepung terigu
– 4 sdm tepung maizena
– 1 sdt bubuk bawang putih
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk adonan basah
– 2 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdt bubuk bawang putih
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 200 ml air
Bahan untuk saus
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 2 sdm saus cabai manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– 100 ml air
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Celupkan tahu ke dalam air, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga merata. Pastikan tahu terbalut dengan adonan tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan adonan basah dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, merica bubuk, garam, dan air dalam wadah terpisah. Aduk hingga rata dan tanpa adanya gumpalan.
Baca Juga:Segera Miliki Tablet Huawei MatePad 11 2023, Berikut Alasannya!Resep Tahu Fantasi Isi Bihun, Olahan Sehat dan Praktis
5. Celupkan tahu yang sudah digoreng ke dalam adonan basah, pastikan semua permukaan tahu terbalut dengan adonan.