CIREBON,RAKCER.ID – Dari berbagai karakteristik kopi yang ada di Indonesia, belum lengkap rasanya apabila tidak membahas Kopi Joss asli Yogyakarta ini.
Keunikan dari kopi ini telah dikenal cukup luas oleh masyarakat, hingga mancanegara. Di luar negeri Kopi Joss dikenal dengan nama The Charcoal Coffee.
Memiliki ciri khas yang membedakannya dari jenis kopi lainnya, Kopi Joss menawarkan pengalaman minum kopi yang unik dengan tambahan bahan yang tidak biasa, yaitu arang panas.
Baca Juga:Yuk Cobain Kopi Manado yang Jadi Destinasi Wisata Kuliner di Kota Sejuta GerejaMengenal Cita Rasa Kopi Sidikalang, Dari Yang Muda Hingga Tua Semua Suka
Simak Ulsan Lengkap Tentang Kopi Joss Khas Yogyakarta
Asal Usul dan Sejarah
Kopi Joss berasal dari Yogyakarta, sebuah kota yang dikenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya. Istilah “Joss” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “segar” atau “menyegarkan.”
Tradisi minum Kopi Joss ini telah ada sejak lama dan merupakan bagian dari budaya kuliner lokal.
Kopi Joss awalnya populer di kalangan penduduk setempat dan wisatawan yang ingin merasakan sensasi kopi yang berbeda.
Proses Pembuatan
Yang membuat Kopi Joss berbeda adalah proses pembuatannya yang melibatkan arang panas. Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan Kopi Joss:
Penyeduhan Kopi: Pertama-tama, kopi bubuk diseduh dengan air panas seperti pada umumnya. Biasanya, kopi yang digunakan adalah kopi robusta dengan rasa yang kuat dan pekat.
Penambahan Arang Panas: Setelah kopi diseduh, arang panas yang sudah dibakar hingga memerah diletakkan dalam gelas kopi.
Baca Juga:Intip Rahasia Dari Kenikmatan Kopi Bali, yang Jadi Warisan BudayaMengenal Cita Rasa dan Tips Meracik Kopi Aceh, Yang Jadi Warisan Budaya
Arang ini memberikan efek langsung pada kopi, menciptakan sensasi unik saat diminum. Proses ini juga membantu menetralkan keasaman kopi, memberikan rasa yang lebih halus.
Penambahan Gula dan Susu: Kopi Joss sering disajikan dengan tambahan gula dan susu sesuai selera. Ini menambah kedalaman rasa dan membuat minuman ini lebih nikmat.
Keunikan dan Manfaat
Kopi Joss menawarkan sensasi yang sangat berbeda dibandingkan dengan kopi tradisional. Berikut adalah beberapa keunikan dan manfaat dari Kopi Joss:
Sensasi Panas dari Arang: Arang panas memberikan efek “meletup” ketika dimasukkan ke dalam kopi, menciptakan rasa dan aroma yang khas. Proses ini juga memberikan pengalaman sensory yang unik.