CIREBON, RAKCER.ID – Kuliner Khas Timur Tengah selalu berhasil memikat hati pencinta makanan dari berbagai penjuru dunia. Kaya akan rempah dan cita rasa yang autentik, masakan dari kawasan ini menjadi salah satu warisan budaya yang menggugah selera.
Setiap hidangan Timur Tengah menyajikan pengalaman rasa yang menggugah selera, mulai dari kebab yang juicy, nasi briyani yang harum, hingga makanan pembuka seperti hummus dan falafel yang unik.
Berikut kuliner khas Timur Tengah yang wajib Anda coba:
1. Kebab
Kebab adalah hidangan khas Timur Tengah yang paling populer dan mudah ditemukan di berbagai negara. Terbuat dari daging sapi, kambing, atau ayam yang dibakar di atas bara api, kebab memiliki cita rasa smoky yang menggoda. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita atau nasi, lengkap dengan saus yogurt atau hummus sebagai pendamping.
Baca Juga:Menjelajahi Keindahan Wisata di Bogor Kota Hujan yang Penuh Pesona7 Alat Musik Tradisional Jawa Barat Kekayaan Budaya yang Harus Dilestarikan
Salah satu varian terkenal adalah doner kebab dari Turki, di mana daging dipotong tipis-tipis dari alat pemanggang vertikal. Ada pula shish kebab, di mana daging ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang. Kebab tidak hanya nikmat tetapi juga fleksibel, cocok untuk dinikmati kapan saja.
2. Hummus
Hummus adalah makanan pembuka yang menjadi favorit di seluruh dunia. Terbuat dari kacang chickpea yang dihaluskan, hummus dicampur dengan tahini (pasta wijen), minyak zaitun, bawang putih, dan perasan lemon. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya membuat hummus sempurna sebagai pelengkap untuk roti pita atau bahkan sayuran mentah seperti wortel dan seledri.
Selain rasanya yang lezat, hummus juga dikenal sebagai makanan yang sehat karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi. Tidak heran, hummus menjadi salah satu makanan Timur Tengah yang paling mudah diterima di berbagai belahan dunia.
3. Falafel
Bagi para vegetarian, falafel adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini berupa bola-bola goreng yang terbuat dari kacang chickpea atau fava yang dicampur dengan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, dan peterseli. Falafel biasanya disajikan dalam roti pita dengan tambahan sayuran segar, saus tahini, atau yogurt.