CIREBON, RAKCER.ID – Perkedel jagung salah satu camilan / makanan yang sangat digemari banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.
Meski terdengar sederhana, ada beberapa trik yang bisa kamu lakukan untuk memastikan perkedel jagung buatan kamu tetap renyah meski menggunakan bahan seadanya.
Berikut adalah tujuh cara mudah untuk membuat perkedel jagung yang renyah dan lezat.
Baca Juga:Alami Kram Kaki? Ini 8 Penyebab Utama dan Cara Mudah Untuk Mengatasinya10 Permainan Rahasia di Google untuk Mengisi Waktu Luang Kamu
7 Cara Mudah Membuat Perkedel Jagung Renyah dengan Bahan Seadanya
1. Pilih Jagung yang Tepat
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan jagung manis yang masih segar. Jagung segar memiliki kadar air yang lebih rendah dibandingkan jagung yang sudah lama disimpan.
Jika jagung segar tidak tersedia, kamu bisa menggunakan jagung beku. Pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu dan mengeringkannya sebelum digunakan.
2. Pastikan Adonan Kering
Salah satu kunci utama agar perkedel jagung renyah adalah memastikan adonan tidak terlalu basah.
Setelah menggiling jagung, tiriskan dengan baik untuk mengurangi kandungan air. kamu bisa menggunakan kain bersih untuk memeras jagung atau membiarkannya beberapa saat hingga airnya berkurang.
Jangan lupa menambahkan bahan pengikat seperti tepung terigu atau tepung maizena untuk membantu adonan tetap kering.
3. Gunakan Bahan Tambahan yang Tepat
Untuk menambah kerenyahan, kamu bisa menambahkan bahan tambahan seperti bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Baca Juga:Mengungkap 7 Ilmuwan Indonesia dan Penemuan Mereka yang Diakui Dunia Internasional Cara Simpel Mengecek Kecepatan Internet kamu Tanpa Instal Aplikasi
Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan rasa yang lebih dalam, tetapi juga membantu adonan perkedel menjadi lebih kering.
kamu juga bisa menambahkan sedikit baking powder pada adonan untuk membantu menghasilkan tekstur yang lebih garing.
4. Panaskan Minyak dengan Benar
Minyak yang digunakan untuk menggoreng harus benar-benar panas sebelum kamu memasukkan adonan.
Suhu minyak yang tepat adalah sekitar 170-180 derajat Celsius. Jika minyak terlalu dingin, perkedel jagung akan menyerap minyak lebih banyak dan menjadi berminyak.
Sebaliknya, jika terlalu panas, luar perkedel akan cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang sempurna.
5. Goreng dengan Teknik yang Tepat
Goreng perkedel jagung dengan menggunakan api sedang. Ini penting agar perkedel matang merata dan tidak cepat gosong.