RAKCER.ID – Ayam goreng lengkuas ala rumahan dapat menjadi menu pilihan terbaik untuk anda sajikan bersama keluarga di rumah.
Ayam goreng lengkuas sendiri memiliki rasa yang khas gurih dan harum dari rempah-rempah yang membuat anda ketagihan.
Untuk membuat ayam goreng lengkuas sendiri praktis dan sederhana di rumah.
Berikut Resep Olahan Ayam Goreng Lengkuas
Bahan-bahan
• 500 gram ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 2-3 batang lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Baca Juga:Kesempatan Berkarir di Luar Negeri, PT Putra Duta Pembangunan Membuka Lowongan Kerja Bulan Mei 2023Masakan Jawa Simpel, Berikut 3 Resep Makanan Tradisional Khas Jawa Timur
• Campurkan ayam, lengkuas, bawang putih, jahe, daun salam, dan daun jeruk dalam sebuah wadah. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam. Diamkan selama minimal 30 menit.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Setelah minyak cukup panas, goreng ayam yang sudah dibumbui hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ayam matang merata dan kering.
• Angkat ayam goreng dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru, kemudian tumis bumbu sisa (lengkuas, bawang putih, jahe, daun salam, dan daun jeruk) hingga harum
• Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata dan ayam terbalut dengan baik.
• Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
• Angkat dan sajikan ayam goreng lengkuas selagi masih hangat.
Ayam goreng lengkuas siap disajikan sebagai hidangan utama. Anda bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat dan sambal kesukaan Anda. Selamat mencoba!