Idul Adha Sebentar lagi! Resep Olahan Daging Kurban yang Lezat
RAKCER.ID – Momen Idul Adha 2023 akan segera tiba, dan apakah Anda telah merencanakan bagaimana mengelola daging kurban menjadi hidangan spesial?
Jika Anda sedang mencari inspirasi resep untuk olahan daging kurban pada Idul Adha 2023, jangan bingung dan khawatir.
Olahan daging kurban di rumah dengan paduan rempah sesuai selera.
Berikut Resep Olahan Daging Kurban
1. Sate Goreng
Bahan-Bahan
Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
• 250 gram daging, dapat dicampur dengan jeroan
• 5 buah cabe rawit utuh
• 5 sendok makan kecap dan garam
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah tomat hijau, iris kasar
• 3 sendok makan minyak samin atau margarin
• 100 ml air
• 2 buah tomat merah
• 100 gram kol, iris kasar
Bumbu
Berikut adalah bumbu yang diperlukan:
• siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• Asam Jawa secukupnya
• 2 sendok teh ketumbar
• 5 buah kemiri
• Kecap secukupnya
• 100 gram gula merah
• Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate goreng
• Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri, dan daun jeruk.
• Campurkan gula merah, asam Jawa, dan air dalam wadah. Tambahkan kecap ke dalam campuran tersebut, aduk rata, dan sisihkan.
• Potong daging dan rendam dalam parutan nanas selama 5 menit.
Baca Juga:KESEMPATAN! Tersedia Lowongan Kerja Puninar Logistics 2023, Cek PosisinyaWEEKEND! Glamping Tenjo Laut Kuningan, Lengkap Lokasi, Harga dan Jam Buka 2023
• Angkat daging dari rendaman nanas dan lumuri dengan bumbu sate yang telah disisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak samin dalam wajan. Tambahkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk secara merata.
• Masukkan daging yang telah dilumuri bumbu sate ke dalam wajan, aduk rata hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap sate dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.
• Masukkan lada dan garam secukupnya, aduk rata. Setelah itu, angkat dari wajan.
• Sajikan sate goreng bersama irisan kol dan tomat.
2. Tumis Daging Saus Tiram
Berikut adalah resep tumis daging saus tiram
Bahan-bahan
• 250 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh minyak wijen