CIREBON, RAKCER.ID – Beef Stroganoff adalah salah satu hidangan klasik yang berasal dari Rusia. Namun, popularitasnya telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi favorit banyak orang.
Hidangan ini terkenal karena daging sapi yang empuk dipadukan dengan saus krim yang kaya rasa dan disajikan dengan pasta atau nasi.
Hidangan ini juga sangat cocok untuk hidangan malam yang istimewa atau ketika Anda ingin memanjakan keluarga dengan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Baca Juga:Lebih Mudah, 5 Resep Muffin Tanpa Oven yang Lezat untuk Anak KostMengenal Kain Khas Bali: Perpaduan Seni, Budaya dan Makna yang Mengagumkan
Meskipun terdengar mewah namun sebenarnya Beef Stroganoff dapat disiapkan dengan cara yang relatif sederhana bahkan untuk pemula dalam masak-memasak.
Asal Usul Beef Stroganoff
Beef Stroganoff pertama kali muncul di Rusia pada abad ke-19, dikenal dengan nama Bef Stroganov. Hidangan ini dinamai dari keluarga Stroganov, keluarga bangsawan Rusia yang terkenal pada masa itu. Konon, hidangan ini diciptakan oleh chef pribadi dari keluarga Stroganov pada saat itu. Resep aslinya menggunakan potongan daging sapi tipis yang dimasak dengan saus yang terbuat dari kaldu, mustard dan krim asam.
Seiring berjalannya waktu, resep Beef Stroganoff telah mengalami berbagai modifikasi di berbagai negara, terutama di Eropa dan Amerika Utara. Namun, esensi dari hidangan ini tetap sama yaitu daging sapi yang empuk dipadukan dengan saus krim yang lezat.
Untuk membuat Beef Stroganoff yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di supermarket lokal Anda.
Bahan-bahan:
Daging Sapi
Bawang Bombay
Cendawan
Kaldu sapi
Saus Worcestershire
Krim Asam
Bawang Putih
Minyak dan Mentega
Garam dan Merica
Pasta atau Nasi
Langkah-langkah Memasak Beef Stroganoff
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk memasak Beef Stroganoff yang lezat di rumah:
1. Persiapan Bahan: Potong daging sapi tipis-tipis. Iris bawang bombay dan bawang putih. Bersihkan dan iris cendawan.
2. Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dan mentega dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lunak.
Baca Juga:Inspirasi Desain Kamar Kost Mezzanine Modern dan Kekinian untuk Anak MudaInspirasi Desain Kamar dengan Warna Coklat untuk Menciptakan Kesan Elegan dan Hangat
3. Masak Daging: Tambahkan potongan daging sapi yang telah dipotong tipis ke dalam wajan. Masak daging hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar daging tetap empuk.