RAKCER.ID – Nasi Kasreng merupakan makanan khas luragung kuningan jawa barat. Yang menjadi ciri khas Nasi Kasreng adalah nasinya yang di taburi rebon dan tauge mentah.
Jika di penjual Nasi Kasreng akan di bungkus oleh kertas minyak mirip nasi bungkus lainnya. Buat bunda yang penasaran dengan resepnya, ikuti langkah langkah ini ya bund. Biar bunda bisa mencobanya di rumah.
Berikut Ini Resep Nasi Kasreng
Siapkan Bahan Bahan yang di perlukan untuk membuat nasi kasreng
1. Nasi putih secukupnya
2. Sambal terasi
3. Toge mentah
4. Aneka gorengan
5. Mustofa
6. Rebon
7. Cabai rawit merah
8. Suing bawang merah
9. gula merah secukupnya
10. terasi 1 buah
11. tomat
12. garam secukupnya
Baca Juga:Kisah Inspiratif Putri Ariani !! Ternyata Ini Penyebab Awal Mula Mengalami Kebutaan Total di Usia Belia Setelah 3 Bulan Di InkubatorPutri Ariani Penyandang Tunanetra Sang Peraih Golden Buzzer Di AGT 2023. Simak Kisah Inspiratifnya Disini!
Langkah langkah membuat nasi kasreng
1. Siapkan Nasi dan Buat sambal terasi
Untuk langkah yang pertama, siapkan nasi putih yang masih hangat. Lalu, siapkan bahan bahan yang di perlukan untuk membuat sambal terasi seperti cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, tomat, terasi, garam, gula merah secukupnya.
Goreng semua bahan bahan kecuali terasi. Untuk terasi harus dibakar terlebih dahulu sampai berubah warna ke hitaman dan mengeluarkan aroma khasnya.
Setelah semua bahan matang, siapkan cobek dan haluskan semuanya menggunakan cobek. Untuk membuat sambal terasi di sarankan untuk tidak memakai blender, karna akan mengurangi citra khas rasanya.
2. Siapkan tauge, gorengan dan mustopa
Bersihkan tauge yang telah di siapkan hingga bersih. Jika sudah bersih rendam tauge ke dalam air hangat.
Setelah itu siapkan semua gorengan yang masih hangat, seperti gorengan tahu isi, tempe, bakwan, dan sebagai pelengkap siapkan mustopa.
3. Campur Udang Rebon Dengan Nasi
Campurkan udang rebon bersama nasi hingga tercampur rata. Biar bertambah seperti daerah kuningan jangan lupa untuk menyiapkan menu tambahan lainnya.
Seperti ayam kampung goreng, tumis kangkung, tempe tahu goreng, ikan asin dan lain sebagainya sesuai selera masing masing.