SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Menu Tahun Baru Imlek Ikan Kakap sebagai Simbol Kemakmuran

Penulis: Editor: Dena
Resep Menu Tahun Baru Imlek Ikan Kakap sebagai Simbol Kemakmuran
Beragam resep olahan ikan kakap yang bisa kamu hidangkan saat perayaan imlek nanti. Berikut adalah resep ikan kakap yang bisa kamu buat di rumah. Foto: Pinterest/Rakcer.id
0 Komentar

CIREBON, RAKCER.ID – Beragam resep olahan ikan kakap yang bisa kamu hidangkan saat perayaan imlek nanti. Berikut adalah resep ikan kakap yang bisa kamu buat di rumah.

Masyarakat yang merayakan Imlek akan memilih menyajikan menu yang dianggap paling sesuai dengan makna Imlek. Salah satu masakan khas Imlek yang sering dihidangkan adalah ikan kakap, karena ikan laut ini merupakan simbol kemakmuran.

Berikut adalah 2 resep menu tahun baru imlek ikan kakap:

  1. Resep Gulai Kepala Kakap

Bahan-Bahan:

1 kepala ikan kakap, dibelah dua

800 ml minyak santan untuk menggoreng

Cabai rawit secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

2 batang serai, dimemarkan

4 cm lengkuas, dihaluskan

4 lembar daun salam

7 lembar daun jeruk

Untuk Bumbu Halus:

13 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 kemiri

3 cm jahe

1 ruas kunyit

Cara Membuatnya:

Baca Juga:Resep Onde-Onde Kentang yang Empuk, Manis, Gurih, dan Cocok untuk Perayaan Hari ImlekResep Kue Keranjang Goreng yang Mudah, Cocok untuk di Sajikan Bersama Keluarga Saat Imlek

  1. Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit, lalu bilas dengan air.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan santan, garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
  4. Masak hingga mendidih, masukkan kepala kakap dan cabai rawit.
  5. Masak gulai kepala ikan kakap hingga matang.

2. Resep Sup Ikan Kakap

Bahan-Bahan:

1 ekor ikan kakap

1 buah jeruk nipis

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

6 batang bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

3 cm jahe, iris tipis

2 batang serai, tumbuk

1 buah tomat, cincang

1 lembar daun bawang

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 ikat kecil daun kemangi

Cabai rawit utuh  sesuai selera

air secukupnya

minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:

  1. Cuci ikan hingga bersih
  2. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak, bilas dengan air.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih.
  4. Tambahkan serai dan jahe, masak hingga harum.
  5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk.
  7. Masak hingga mendidih kembali.
  8. Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata.
  9. Setelah matang, angkat dan sajikan.
0 Komentar