CIREBON, RAKCER.ID – Nasi merah adalah salah satu jenis beras yang memiliki warna merah atau ungu karena mengandung pigmen antosianin.
Nasi merah juga merupakan biji-bijian utuh yang tidak dimurnikan dan tidak diasah, sehingga masih memiliki lapisan dedak yang kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Nasi merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, terutama jika dikonsumsi sebagai menu sarapan.
Berikut Manfaat Nasi Merah untuk Sarapan:
1. Melawan Radikal Bebas
Baca Juga:Nasi Merah untuk Detoks: Apa Saja Manfaat dan Cara Melakukannya?Nasi Merah untuk Rambut: Apa Saja Manfaat dan Cara Menggunakannya?
Nasi merah mengandung antioksidan flavonoid, seperti anthocyanin, apigenin, myricetin, dan quercetin, yang dapat melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat radikal bebas.
Radikal bebas dapat merusak sel dan jaringan, serta menyebabkan peradangan dan penyakit kronis, seperti jantung koroner, kanker, dan diabetes.
2. Menurunkan Kolesterol
Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih.
Serat dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah, sehingga menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Kolesterol yang terkontrol dapat mencegah risiko penyakit jantung, seperti aterosklerosis dan serangan jantung.
3. Mencegah Diabetes
Nasi merah merupakan makanan indeks glikemik rendah, artinya beras dicerna lebih lambat dan kurang berdampak pada gula darah.
Hal ini dapat mencegah lonjakan gula darah yang dapat menyebabkan resistensi insulin dan diabetes tipe 2.
Baca Juga:Nasi Merah untuk Kulit: Apa Saja Manfaat dan Cara Menggunakannya?Nasi Merah untuk Bayi: Kapan Mulai Diberikan dan Bagaimana Cara Membuatnya?
Nasi merah juga mengandung magnesium, yang dapat membantu mengatur metabolisme glukosa dan insulin.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Nasi merah memiliki kandungan kalori yang lebih rendah daripada nasi putih, yaitu sekitar 149 kalori per 100 gram.
Nasi merah juga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama karena kandungan seratnya, sehingga mengurangi asupan kalori dan nafsu makan.
Nasi merah juga dapat meningkatkan pembakaran lemak dan metabolisme tubuh.
5. Memperkuat Kekebalan Tubuh
Nasi merah kaya akan vitamin esensial, seperti vitamin B1, B3, dan B6, yang dapat membantu sistem kekebalan tubuh dan mampu melawan infeksi.
Nasi merah juga mengandung zat besi, seng, dan tembaga, yang dapat meningkatkan produksi sel darah merah dan sel darah putih, serta mencegah anemia.