CIREBON, RAKCER.ID – Makanan Khas Makassar mencerminkan kekayaan budaya masyarakatnya, yang banyak dipengaruhi oleh tradisi Bugis, Makassar, dan Mandar. Hidangan-hidangan ini tidak hanya kaya akan rasa tetapi juga menggambarkan kearifan lokal, seperti pemanfaatan hasil laut segar yang melimpah dan teknik memasak yang diwariskan secara turun-temurun.
Setiap sajian menawarkan keunikan, mulai dari rasa gurih coto makassar hingga manis legit pisang epe, membuat Makassar menjadi destinasi wajib bagi para petualang rasa. Bagi Anda yang ingin menjelajahi cita rasa Nusantara, makanan khas Makassar adalah pilihan tepat untuk memulai perjalanan kuliner Anda.
Berikut Makanan Khas Makassar yang Wajib Anda Coba:
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah salah satu makanan paling terkenal dari Makassar. Ini adalah sejenis sup daging sapi yang kaya akan rempah. Daging sapi yang digunakan dimasak hingga empuk dengan bumbu seperti ketumbar, kunyit, dan lengkuas, serta ditambah dengan kuah kental yang gurih.
Baca Juga:7 Tempat Wisata Turki Menyelami Keindahan Sejarah dan AlamWisata Gunung Bromo: Keindahan Alam yang Memikat di Jawa Timur
Coto Makassar sering disajikan dengan ketupat atau buras (sejenis ketupat khas Makassar) yang membuatnya semakin nikmat. Setiap suapan Coto Makassar akan memberikan rasa hangat yang memanjakan lidah.
2. Konro
Konro adalah hidangan daging iga sapi yang dimasak dengan bumbu yang khas dan penuh rasa. Iga sapi dimasak dalam kuah yang kental dan gurih, dengan bumbu rempah seperti ketumbar, serai, dan cengkeh. Daging yang empuk dan beraroma rempah ini sering disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
Konro biasanya juga disajikan dengan sambal terasi yang memberikan sentuhan pedas yang sempurna. Hidangan ini sangat populer di kalangan warga Makassar dan sering dijadikan menu spesial di restoran-restoran setempat.
3. Pallu Basa
Pallu Basa adalah hidangan sup daging sapi yang mirip dengan Coto Makassar, namun dengan kuah yang lebih kental dan bumbu yang lebih kuat. Pallu Basa terbuat dari daging sapi dan jeroan, seperti paru dan babat, yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan.
Sup ini memiliki rasa yang gurih, kaya akan rempah, dan biasanya disajikan dengan nasi putih. Pallu Basa sering dijadikan menu sarapan atau makan siang, memberikan energi yang cukup untuk memulai hari Anda.