CIREBON, RAKCER. ID – Wisata kuliner yang ada di mandailing natal, Secara administratif, Mandailing Natal merupakan wilayah kabupaten di bawah Provinsi Sumatera Utara.
Letaknya tepat di sebelah perbatasan Sumatera Barat. didominasi oleh medan terjal dan rumah bagi masyarakat yang tetap menganut kearifan tradisional, termasuk menjaga kuliner khasnya.
Kenikmatan gastronomi Mandailing Natal yang merupakan bagian dari wilayah etnis Minangkabau juga tetap mempertahankan ciri khas Minangkabau.
Baca Juga:Supaya Tidak Menyesal, 5 Cara Memilih Pasangan Hidup Agar Tidak Menyesal di Kemudian Hari 5 Makanan Khas Tahun Baru, Cocok Untuk Kumpul Makan Keluarga Besar, Kamu Pernah Coba yang Mana Nih ?
Salah satu ciri masakan Minangkabau adalah banyaknya bumbu dan rempah. Belum lagi betapa lezatnya santapan gourmet berwarna merah karena banyaknya cabai yang digiling.
Mandailing Natal tidak hanya menawarkan masakan lezat dalam bentuk makanan lezat, tetapi juga makanan ringan yang sama lezatnya, Jika Anda bisa Saat mengunjungi kawasan ini, pastikan untuk mencicipi makanan lezatnya.
Lalu wisata kuliner apa saja yang ada di mandailing natal berikut ini adalah : 5 wisata kuliner yang ada di mandailing.
1. Gulai ikan salai
Wisata kuliner yang ada di mandailing natal pertama yaitu gulai ikan salai, Sebenarnya cita rasa masakan yang sebagian besar terdiri dari ikan asap (ikan limbat) ini hanya bisa ditemukan di Mandailing Natal. Ikan yang telah dikeringkan dengan asap disebut ikan asap.
Fakta bahwa cara pengolahan ini telah digunakan sejak masa pemerintahan mantan Raja Mandailing menjadikannya sangat tradisional. Tapi itulah alasan rasanya begitu luar biasa.
Bumbu seperti cabai merah, bawang merah tumbuk, bawang batak cincang, tomat merah, dan bumbu konvensional lainnya digunakan untuk membuat ikan asap.
Ingatlah untuk menambahkan santan; itu akan meningkatkan rasanya lebih jauh. Makanan ini diduga sering dipersembahkan kepada raja dan disajikan pada acara resmi.
Baca Juga:Ternyata Pulau Ini Memiliki Burung yang Sangat Eksotis, 5 Burung Endemik Pulau CozumelBikin Penasaran, 5 Buah Khas Papua yang Unik
Kuah kari ikan asap yang kental memberikan tampilan yang sangat menggugah selera. Usai dikonsumsi, lidah Anda tak akan langsung melupakan cita rasa olahan ikan limbat yang gurih dan lezat.
Di Mandailing, sebagian masyarakat langsung pergi ke sungai dan menangkap ikan limbat, atau ikan lunak, untuk dijadikan kari.
2. Dodol alame
Wisata kuliner yang ada di mandailing natal ke 2 adalah dodol alame, Jenis makanan tertentu yang disebut dodol alame berasal dari Mandailing, Natal, khususnya di wilayah Panyabungan. Oleh karena itu, ada juga yang menyebutnya dengan sebutan dodol panyabungan.