CIREBON, RAKCER.ID – Makanan Khas Sumatera Barat, Sumatera Barat terkenal dengan kekayaan kuliner yang bercita rasa khas dan kaya akan rempah-rempah.
Masakan dari daerah ini sering kali menggunakan santan, cabai, dan berbagai bumbu tradisional yang membuatnya begitu menggugah selera.
Berikut adalah lima makanan khas Sumatera Barat yang paling populer dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia maupun mancanegara.
1. Rendang
Baca Juga:Sayang Meninggalkan Hewan Peliharaan,5 Cara Mudik Asik dengan Hewan Peliharaan Inilah, Resep Membuat Sambal Matah yang Lezat, Membuat Makanan Kamu Semakin Enak
Rendang adalah ikon kuliner Sumatera Barat yang telah diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan aneka rempah seperti serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit.
Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga menghasilkan daging yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna.
Rendang biasanya disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan, menjadikannya salah satu makanan wajib dalam budaya Minangkabau.
2. Sate Padang
Sate Padang merupakan variasi sate khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa unik karena menggunakan kuah kental berbahan dasar tepung beras dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jahe.
Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, lidah, atau jeroan yang dipanggang di atas bara api, lalu disajikan dengan kuah kental yang gurih dan pedas.
Sate Padang biasanya dinikmati bersama lontong dan ditaburi bawang goreng untuk menambah cita rasa.
3. Dendeng Balado
Baca Juga:Siap – Siap, 5 Urban Legend yang Sangat Mengerikan Pasti Sudah Sering Mencobanya, 5 Jajanan Ramadhan Khas Indonesia
Dendeng Balado adalah hidangan daging sapi yang diiris tipis, dikeringkan, kemudian digoreng hingga renyah sebelum disajikan dengan sambal balado yang pedas dan menggugah selera.
Sambal balado dibuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis, memberikan rasa pedas yang khas dengan sedikit sentuhan asam.
Dendeng Balado sering menjadi lauk pendamping nasi putih dan sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.
4. Gulai Itiak
Gulai Itiak adalah hidangan khas Sumatera Barat yang menggunakan bebek sebagai bahan utama.
Bebek muda dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah, seperti kunyit, cabai, serai, dan daun kunyit.
Proses memasaknya membuat daging bebek menjadi empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam.