CIREBON,RAKCER.ID – Satay adalah salah satu makanan yang sangat populer di Malaysia, terutama di kalangan penggemar kuliner yang menyukai cita rasa kaya rempah dan bumbu kacang.
Hidangan ini tidak hanya menjadi camilan favorit, tetapi juga makanan utama yang sering disajikan dalam acara-acara sosial dan festival.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Resep Satay Ayam Malaysia
Asal Usul Satay
Baca Juga:Resep Mie laksa penang, Nikmatnya Perpaduan Asam Dan PedasResep Char Kway Teow: Kuliner Khas Malaysia Lengkap Dengan Bumbu Rahasia
Satay memiliki sejarah panjang di Malaysia dan merupakan bagian penting dari warisan kuliner negara ini.
Meskipun akarnya sulit dilacak secara pasti, satay telah menjadi bagian dari budaya makanan di seluruh Asia Tenggara selama berabad-abad.
Awalnya, satay mungkin berasal dari Indonesia, namun seiring waktu, hidangan ini telah tersebar luas di Malaysia dan menjadi salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan.
Bahan Utama dan Pembuatan
Satay terdiri dari potongan daging yang dimarini dalam campuran rempah-rempah, kemudian ditusuk dengan tusukan bambu atau tusukan logam, dan dipanggang di atas arang atau panggangan.
Bumbu marinasi tradisional untuk satay biasanya terdiri dari bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, serta bumbu-bumbu lainnya yang memberikan cita rasa khas.
Saat memanggang, satay dilumuri dengan campuran minyak dan kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Proses ini tidak hanya menghasilkan daging yang empuk dan beraroma, tetapi juga memberikan rasa yang khas yang diinginkan oleh para penikmat satay.
Sajian dan Penyajian
Baca Juga:Cukup 4 Bahan ! Resep Roti Canai MalaysiaDijamin Juicy ! Resep Lengkap Sate Ayam Malaysia
Satay biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas sebagai saus pendamping utama.
Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, gula merah, santan, serta tambahan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang lezat dan kaya.
Selain saus kacang, satay juga sering disajikan dengan ketupat (nasi ketan yang dimasak dalam anyaman daun kelapa) atau lontong (nasi yang dimasak dalam bungkus daun pisang) untuk menambahkan kelezatan makanan ini.
Variasi Regional
Di Malaysia, terdapat berbagai variasi satay tergantung pada wilayahnya. Misalnya, satay Kajang, yang terkenal di Selangor, memiliki saus kacang yang lebih kental dan pedas, sementara satay Johor cenderung lebih manis karena bumbu marinasi yang menggunakan gula merah.