CIREBON, RAKCER.ID – Siapa bilang membuat pizza itu sulit? kamu bisa membuat rasa yang beragam dan tidak biasa, seperti Resep Pizza Tom Yum Cheesy ini.
Saus pizzanya dibuat dengan perpaduan rasa Tom Yum yang unik. Perpaduan rempah-rempah menciptakan rasa asam, pedas, dan harum. Isiannya berupa udang, cumi, jamur, dan taburan keju mozzarella.
Bahan-Bahan Membuat Tom Yum Cheesy Pizza
Bahan kulit pizza:
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
185 gram tepung terigu
100 ml air hangat
2 sdm minyak zaitun
Bahan isian:
5 ekor udang, belah dua
30 gram cumi, potong cincin
30 gram kancing jamur, iris tipis
30 gram daging rajungan, potong sesuai selera
1 bawang merah, iris tipis
100 gram keju mozzarella
Bahan saus tom yum:
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdm minyak zaitun
5 cm lengkuas
3 batang lengkuas, iris iris bagian putih
2 lembar daun jeruk. daun iris tanpa tulang
2 sendok makan pasta cabai thailand
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan air jeruk nipis
3 buah tomat, tanpa kulit di blender
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuatnya:
1. Kulit pizza: campur tepung terigu, garam, ragi dan gula. Tambahkan air hangat, lalu tambahkan minyak zaitun. Aduk rata hingga adonan menyatu. Uleni sebentar hingga kalis, lalu bulatkan. Diamkan minimal 30 menit dalam wadah tertutup hingga adonan mengembang.
Baca Juga:4 Makanan Khas Thailand yang Menggugah Selera dan Wajib Kamu Coba Saat Berkunjung Kesana!Asal Usul Thiwul, Kuliner Khas Gunungkidul yang Resmi Memiliki Sertifikat HaKI
2. Saus tom yum: tumbuk kasar serai, daun jeruk dan lengkuas, sisihkan. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sebentar hingga berwarna kekuningan. Tambahkan pure tomat, pasta cabai Thailand, jus lemon, dan kecap ikan. Aduk-aduk.
3. Tambahkan campuran serai yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Masak hingga kuah mengental, lalu bumbui dengan gula dan garam, sesuaikan selera. Mengangkat.
5. Ratakan kulit pizza di atas loyang yang sudah ditaburi tepung.