CIREBON, RAKCER.ID – Bosan dengan ikan goreng sebagai lauk makan kamu? Coba buat sop ikan, yuk! Salah satu jenis ikan yang tetap nikmat jika diolah menjadi sup adalah ikan bandeng. Ditambah dengan daun kemangi, aroma dan rasanya semakin nikmat.
Sop bandeng kemangi semakin nikmat jika dikonsumsi saat musim hujan seperti sekarang. Disajikan selagi masih panas dengan sepiring nasi pasti akan menghangatkan badan.
Bahan-Bahan untuk Membuat Sup Ikan Bandeng:
1 buah bandeng segar, fillet, potong dadu
1 sdt air jeruk nipis
3 batang daun kemangi
3 siung bawang putih, iris halus
3 buah tomat merah, potong dadu
5 belimbing wuluh, cincang
½ sdt merica
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
5 lembar daun jeruk
1.500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya:
Baca Juga:Resep Menu Tahun Baru Imlek Ikan Kakap sebagai Simbol KemakmuranResep Onde-Onde Kentang yang Empuk, Manis, Gurih, dan Cocok untuk Perayaan Hari Imlek
- Lumuri bandeng dengan air jeruk lemon dan garam.
- Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Siapkan penggorengan. Tuang minyak, lalu panaskan.
- Tambahkan bandeng. Goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, lalu sisihkan.
- Siapkan panci, lalu tuang air dan didihkan.
- Tambahkan bawang putih dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan tomat, belimbing wuluh, garam, gula dan merica. Masak hingga tekstur tomat sedikit layu.
- Masukkan bandeng, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika sudah, matikan api kompor, lalu masukkan daun kemangi. Aduk rata lagi.
- Sup bandeng kemangi siap dihidangkan.
Demikianlah resep sup ikan bandeng kemangi yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat. (*)
Simak berita dan artikel menarik lainnya di Google News.