CIREBON, RAKCER. ID – Makanan khas suku Inuit di Greenland, Suku Inuit di Greenland, yang dikenal karena kehidupan tradisional mereka yang tergantung pada sumber daya alam, memiliki makanan khas yang unik dan beragam. Berikut adalah lima makanan khas suku Inuit di Greenland:
1. Ikan dan Hewan Laut
Di Greenland, ikan dan hewan laut menjadi sumber makanan utama bagi suku Inuit. Mereka memanfaatkan berbagai jenis ikan seperti salmon, trout, dan cod, serta mamalia laut seperti seal, walrus, dan ikan paus.
Makanan ini sering kali dimasak dengan cara yang sederhana seperti dipanggang di atas api, direbus, atau dikeringkan untuk disimpan sebagai makanan cadangan.
2. Kiviaq
Baca Juga:Sayang Meninggalkan Hewan Peliharaan,5 Cara Mudik Asik dengan Hewan Peliharaan Inilah, Resep Membuat Sambal Matah yang Lezat, Membuat Makanan Kamu Semakin Enak
Kiviaq adalah hidangan tradisional Inuit yang terbuat dari burung laut yang disimpan dalam tubuh seekor angsa. Proses pembuatannya melibatkan mengisi tubuh angsa dengan beberapa ekor burung laut, kemudian menutupnya dengan kulit angsa dan menjahitnya rapat-rapat.
Kemudian, tubuh angsa dengan burung laut di dalamnya akan digantung dan dibiarkan mengalami fermentasi selama beberapa bulan hingga setahun. Setelah itu, burung laut yang difermentasi akan dimakan bersama dengan daging angsa.
3. Daging Reindeer:
Reindeer merupakan sumber protein penting bagi suku Inuit di Greenland. Mereka memanfaatkan daging, tulang, dan bahkan tanduknya.
Daging reindeer biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau direbus, atau bisa juga diolah menjadi hidangan seperti stews atau pemanggang.
Tulang dan tanduknya juga dimanfaatkan sebagai bahan kerajinan atau alat-alat tradisional.
4. Mattak
Mattak adalah hidangan makanan laut tradisional Inuit yang terbuat dari lapisan lemak dan kulit ikan paus. Lapisan lemak ini disebut dengan nama “blubber”, dan sering kali daging ikan paus yang masih muda digunakan untuk membuat hidangan ini.
Mattak biasanya dimakan mentah atau setelah sedikit direbus, dan memiliki rasa yang berminyak dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini merupakan sumber energi yang penting bagi suku Inuit di Greenland.
5. Makanan Tumbuhan Laut:
Baca Juga:Siap – Siap, 5 Urban Legend yang Sangat Mengerikan Pasti Sudah Sering Mencobanya, 5 Jajanan Ramadhan Khas Indonesia
Selain ikan dan mamalia laut, suku Inuit di Greenland juga memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan laut sebagai bagian dari diet mereka.