Ngaku Suka Sayur Tapi Masih Lakukan 6 Kesalahan Ini? Hati-Hati, Nutrisinya Bisa Hilang Percuma!

Ngaku Suka Sayur Tapi Masih Lakukan 6 Kesalahan Ini? Hati-Hati, Nutrisinya Bisa Hilang Percuma!
Hindari kesalahan ini saat memasak sayur. Foto: Pinterest/rakcer.id
0 Komentar

CIREBON, RAKCER.ID – Sayur selalu jadi simbol makanan sehat. Kaya serat, vitamin, dan antioksidan semuanya bagus buat tubuh.

Tapi… tahukah kamu? Cara memasak untuk makanan sehat yang salah justru bisa bikin nutrisi penting dalam sayuran lenyap begitu saja!

Nggak semua teknik masak cocok untuk semua jenis sayur. Kalau kamu mau tubuh benar-benar mendapat manfaat maksimal dari sayur, hindari enam kesalahan umum ini yang sering dilakukan tanpa sadar!

1. Terlalu Lama Rebus Sayur, Vitamin C Lenyap Tak Bersisa!

Baca Juga:Jangan Disimpan! 3 Barang Ini Bisa Undang Sial Menurut Feng Shui, Nomor 2 Sering DiabaikanGaji Selalu Habis di Tengah Bulan? Ini 5 Kesalahan Fatal yang Sering Kamu Lakukan Tanpa Sadar!

Buat yang hobi merebus brokoli, bayam, atau selada hati-hati ya! Sayur memang lembut setelah direbus, tapi vitamin C-nya bisa berkurang hingga 50% hanya karena terendam air panas.

Menurut Healthline, vitamin C itu sensitif banget terhadap panas dan air. Jadi, daripada direbus lama-lama, lebih baik kukus sebentar atau tumis ringan. Lebih sehat, lebih segar!

2. Minyak Berlebih Saat Menumis: Sehat Jadi Kalori Bom!

Menumis sayur dengan minyak sehat seperti minyak zaitun memang lebih baik… tapi bukan berarti boleh disiram banyak! Satu sendok makan minyak itu sudah mengandung sekitar 120 kalori, lho.

Tipsnya? Cukup gunakan sedikit saja untuk melapisi permukaan wajan. Tujuannya bukan membuat sayuran ‘berendam’, tapi cukup agar tidak lengket dan tetap gurih.

3. Digoreng? Sayuran Jadi Kehilangan Antioksidan Alaminya!

Sayur goreng memang menggoda. Tapi, proses menggoreng bisa menghancurkan kandungan antioksidan dan lemak sehat dalam sayuran maupun minyaknya. Belum lagi, jumlah kalori yang naik drastis.

Kalau kamu ingin tekstur renyah tanpa kehilangan manfaat sayur, coba pakai air fryer. Lebih aman, lebih hemat minyak, dan tetap enak!

4. Garam Kebanyakan: Sayur Sehat Jadi Musuh Jantung!

Terlalu banyak garam bisa merusak efek baik potasium dalam sayur, yang seharusnya menyeimbangkan kadar natrium di tubuhmu. Akibatnya? Risiko tekanan darah tinggi dan gangguan jantung bisa meningkat.

Baca Juga:Burung Ternyata Lebih Hebat dari GPS, Ini Penjelasan Ilmiahnya!Wagub Banten Nilai Praktik Titip-Menitip Siswa sebagai Hal Wajar, Ini Penjelasannya

Gunakan garam secukupnya, dan biarkan rasa alami sayuran tetap muncul. Tambahkan rempah-rempah sebagai pengganti rasa—lebih sehat dan tetap lezat!

5. Sayuran Dipotong Jauh Sebelum Dimasak? Nutrisi Bisa Menguap!

Memotong sayuran terlalu awal memang praktis, tapi juga mengundang oksidasi—proses yang bikin vitamin larut udara dan cahaya.

0 Komentar